L’interprétation des résultats de SEFI® est basée sur les résultats de huit études cliniques :

 

• Chez 114 patients adultes ambulatoires et hospitalisés dénutris ou à risque de dénutrition, il existait une corrélation statistique entre les résultats de l’échelle visuelle analogique et l’enquête alimentaire sur 3 jours.(3) De plus, dans cette étude, 81% des patients dont le score était <7 étaient effectivement dénutris, selon l’index de risque nutritionnel (NRI).(18) Ces résultats ont été confirmés par une étude indépendante menée chez 1762 patients d’oncologie médicale.(4)

 
Chez l’adulte, SEFI® permet d’identifier un risque de dénutrition si le score est <7.

 

• L’étude Nutrition Day, menée chez 16 290(1) patients et élargie en 2016 à 103 920 patients, a montré que consommer ≤50% des portions servies lors des repas de midi et du soir augmentait le risque de décès à 30 jours de 2 à 8 fois.

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Chez l’adulte, SEFI® permet d’identifier un risque de dénutrition si la portion consommée est ≤1/2 de l’assiette.

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• Dans une cohorte de patients nouvellement diagnostiqués avec une fibrose pulmonaire idiopathique, une prise alimentaire insuffisante, définie par un SEFI® <7 au diagnostic, était associée à une surmortalité et plus d’hospitalisations à un an.(10) Chez des patients dénutris hospitalisés, un SEFI® <7 était lié à un risque élevé de réadmission hospitalière à 30 jours.(11) En analyse multivariée, chaque point de SEFI® supplémentaire était associé soit à une réduction des risques d’hospitalisation et de décès(10), soit à une diminution du risque de réadmission à l’hôpital à 30 jours.(11)

Chez les patients hospitalisés, dénutris ou non, ou porteurs de fibrose pulmonaire idiopathique, SEFI® est fiable pour évaluer le pronostic du patient, qui est moins bon en cas de score de l’échelle visuelle analogique <7 ou de portion consommée ≤1/2 de l’assiette.

 

• Deux études révèlent que SEFI® est efficace pour détecter la dénutrition chez les résidents d’EHPAD : chez 93 patients résidant en EHPAD, la sensibilité, la spécificité, et les valeurs prédictives positive et négative pour le diagnostic de dénutrition, définie par un Mini Nutritional Assessment (MNA)® <17, de la consommation ≤1/2 de l’assiette (évaluée par un soignant) étaient respectivement de 75%, 87%, 67% et 91% (AUC=0,81).(7) Chez 70 résidents d'EHPAD, la stabilité du SEFI® dans le mois suivant l'évaluation suggère un rythme de surveillance de la prise alimentaire mensuel.
  Le SEFI® <7 prédit correctement (AUC=0,71) le diagnostic de dénutrition selon les critères du GLIM,(12) avec des sensibilité, spécificité, valeurs prédictives positive et négative de 56%, 65%, 58%, et 63%, respectivement.(8)

En EHPAD, SEFI® permet d’identifier la dénutrition si le score de l’échelle visuelle analogique est <7 ou la portion consommée est ≤1/2 de l’assiette.

 

• Chez 505 patients suivis en médecine générale, la sensibilité, la spécificité, les valeurs prédictives positive et négative pour le diagnostic de dénutrition, définie par une perte de poids à 6 mois ≥10% et/ou à 1 mois ≥5% et/ou IMC ≤18,5 kg/m2 (ou <21 après 70 ans), d’un SEFI® <7, étaient respectivement de 34%, 85%, 13%, et 96%.(5)

En médecine générale, SEFI® est fiable pour éliminer le diagnostic de dénutrition en cas de score de l’échelle visuelle analogique ≥7.