L’interprétation des résultats de SEFI® est basée sur les résultats de six études cliniques :

 

• Chez 114 patients adultes ambulatoires et hospitalisés dénutris ou à risque de dénutrition, il existait une corrélation statistique entre les résultats de l’échelle visuelle analogique et l’enquête alimentaire sur 3 jours.(8) De plus, dans cette étude, 81% des patients dont le score était <7 étaient effectivement dénutris, selon l’index de risque nutritionnel (NRI).(18) Ces résultats ont été confirmés par une étude indépendante menée chez 1762 patients d’oncologie médicale.(4)

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Chez l’adulte, SEFI® permet d’identifier un risque de dénutrition si le score est <7.

 

• L’étude Nutrition Day, menée chez 16 290(1) patients et réactualisée en 2016 chez 103 920 patients, a permis d’établir qu’une consommation ≤  50% des portions servies lors des repas de midi et du soir était associée à une augmentation du risque de décès à 30 jours d’un facteur de 2 à 8.

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• Dans une cohorte de 153 patients nouvellement diagnostiqués d’une fibrose pulmonaire idiopathique, une prise alimentaire insuffisante définie par un SEFI® <7 au diagnostic était associée à une surmortalité et plus d'hospitalisation à un an.(10) En analyse multivariée, l’augmentation d’un point de SEFI® était associée à une diminution de 19 % du risque d'hospitalisation et de 28 % du risque de décès.(10)
  Chez 192 patients dénutris suivis par une unité transversale de nutrition, le SEFI® <7 est associé à une augmentation du risque de réadmission hospitalière à 30 jours.(11) En analyse multivariée, l’augmentation d’un point de SEFI® était associée à une diminution de 11 % du risque de réadmission à l'hôpital a 30 jours.(11)
  Chez les patients hospitalisés dénutris ou porteurs de fibrose pulmonaire idiopathique, SEFI® >7 est associé à un mauvais pronostic.

 

Chez l’adulte, SEFI® permet d’identifier un risque de dénutrition si la portion consommée est ≤1/2 de l’assiette.

 

• Deux études suggèrent que SEFI® est faisable et utile pour détecter la dénutrition chez les résidents d'EHPAD.
  
  Chez 93 patients résidant en EHPAD, la sensibilité, la spécificité, et les valeurs prédictives positive et négative pour le diagnostic de dénutrition, définie par un Mini Nutritional Assessment (MNA)® <17, de la consommation de ≤1/2 de l’assiette (évaluée par un soignant) étaient respectivement de 75%, 87%, 67% et 91% (AUC=0,81).(7)
  
  Chez 70 résidents d'EHPAD, la stabilité du SEFI® dans le mois suivant l'évaluation suggère un rythme de surveillance de la prise alimentaire mensuel. Le SEFI® <7 prédit correctement (AUC=0,71) le diagnostic de dénutrition selon les critères du GLIM,(12) avec des sensibilité, spécificité, valeurs prédictives positive et négative de 56%, 65%, 58%, et 63%, respectivement.(8)
  
  En EHPAD, SEFI® permet d’identifier la dénutrition si la portion consommée est <7 ou ≤1/2 de l’assiette.

 

En EHPAD, SEFI® permet d’identifier la dénutrition si la portion consommée est ≤1/2 de l’assiette.

 

• Chez 505 patients suivis en médecine générale, la sensibilité, la spécificité, les valeurs prédictives positive et négative pour le diagnostic de dénutrition, définie par une perte de poids à 6 mois ≥10% et/ou à 1 mois ≥5% et/ou IMC ≤18,5 (ou <21 après 70 ans), d’un SEFI® <7, étaient respectivement de 34%, 85%, 13%, et 96%.(5)

 

En médecine générale, SEFI® est fiable pour éliminer le diagnostic de dénutrition en cas de score de l’échelle visuelle analogique ≥7.