Principe dU SEFI®

SEFI® permet une évaluation visuelle, par le patient lui-même ou avec l’aide d’un soignant, de sa prise alimentaire, à l’aide d’une échelle analogique, ou d’un choix de portions consommées.

 

Les objectifs de SEFI® sont :

  • chez des patients hospitalisés ou ambulatoires la mise en évidence précoce et rapide d’une diminution des apports énergétiques oraux, qui est présente chez 69% des sujets hospitalisés (1) et fortement associée au risque de dénutrition,

  • de diagnostiquer la dénutrition chez des patients résidant en établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD),

  • l’évaluation régulière de la prise alimentaire au cours du séjour hospitalier.

Le Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM), incluant la Société européenne de Nutrition clinique et Métabolisme (ESPEN) a intégré la diminution des apports alimentaires comme l’un des cinq critères principaux permettant de diagnostiquer une dénutrition (2). SEFI® s’inscrit dans la procédure de dépistage de la dénutrition
et devrait permettre d’en
améliorer la prise en charge.
Si SEFI® montre un risque de dénutrition, une évaluation de l’état nutritionnel doit être réalisée
. La détection précoce du risque de dénutrition est un enjeu majeur de santé publique et l’ESPEN recommande une détection précoce et systématique de la dénutrition pour tous les patients hospitalisés. (3)

Note : SEFI® n’a pas pour objectif de remplacer une enquête alimentaire réalisée par une diététicienne dans les situations cliniques où elle s’avérerait nécessaire.

Le Score d’Evaluation Facile des Ingesta® permet d’identifier précocement et rapidement :

  • les patients dénutris ou à risque de dénutrition à l’hôpital, en EHPAD, et en médecine générale ou de ville,
     

  • les patients nécessitant une prise en charge nutritionnelle spécifique, par complémentation orale, nutrition entérale ou parentérale

1. Thibault R, et al. Assessment of food intake in hospitalised patients: A 10-year comparative study of a prospective hospital survey. Clin Nutr 2011; 30: 289-296.
2. Cederholm, et al. GLIM criteria for the diagnosis of malnutrition: a consensus report from the global clinical nutrition community. Clin Nutr 2018, Sep 3. pii: S0261-5614(18)31344-X. doi: 10.1016/j.clnu.2018.08.002.
3. Kondrup J, et al. Educationnal and Clinical Practice Committee, European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN). ESPEN guidelines for Nutrition Screening 2002. Clin Nutr 2003;22:415-21.

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